Unsere Fleischpakete beinhalten derzeit Fleisch von Tieren aus unserer Bullenmast der heimischen Rassen. Unser Ziel ist es, nach und nach ganz auf die Welsh Black Rasse umzustellen.


Standardpaket

(Mindestabnahme 10 kg)
  • 1,5  kg Knochen
  • 1,5  kg Leitern und Beinscheibe
  • 1,0  kg Hackfleisch
  • 3 Stück Rouladen geschnitten
  • 3,5  kg Braten mit 2 Stück Rumpsteak
  • 2,5  kg Suppenfleisch oder Gulasch

1. Alternativpaket

(Mindestabnahme 10 kg)
ohne Knochen
  • 1,5  kg Leitern und Beinscheibe
  • 2,0  kg Hackfleisch
  • 3 Stück Rouladen geschnitten
  • 3,5  kg Braten mit 2 Stück Rumpsteak
  • 2,5  kg Suppenfleisch oder Gulasch

2. Alternativpaket

(Mindestabnahme 10 kg)
ohne Knochen, ohne Leitern, ohne Suppenfleisch
  • 1,0 kg Beinscheibe
  • 5,0 kg Hackfleisch
  • 3 Stück Rouladen geschnitten
  • 4,0 kg Braten mit 2 Stück Rumpsteak

Auch andere Zusammensetzungen möglich.
Eigene Abholung nach telefonischer Absprache.


Die nächsten Schlachttermine sind am:
  • Mittwoch, 25. September 2019
  • Mittwoch, 23. Oktober 2019
  • Mittwoch, 6. November 2019
  • Mittwoch, 20. November 2019
  • Mittwoch, 4. Dezember 2019
  • Mittwoch, 18. Dezember 2019
Verkauf in der Schlachtzeit zwischen September und Mai.
Wo kann ich meine Bestellung abholen? Das Fleisch kann bei Franz Schmidt in Wittnau bei Freiburg abgeholt werden:
Schmidts Wurstlädele, Sandbühl 18a, 79299 Wittnau-Biezighofen
www.schmidts-wurstlaedele.de

Bitte sprechen Sie im Vorfeld den Abholtermin mit uns ab. Wir sind ebenfalls vor Ort bei der Metzgerei und stellen die Pakete frisch für Sie zusammen. Direkt auf unserem Hof kann das Fleisch leider nicht abgeholt werden.

Sind sie Bio-Zertifiziert? Wir bewirtschaften und leben „Bio“ jedoch ohne Siegel, weil sich die Kosten für die Zertifikate für kleinere Betriebe wirtschaftlich nicht rechnen.